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Cuisine, Bricolage, Créations, Balades

lundi 20 octobre 2008

Ravioles à la ricotta sauce au Maroilles

Hier après j'ai réalisé cette recette avec une grande motivation. J'ai enfin réussi a trouvé du Maroilles dans ma région, sisi, c'est vrai, il n'est peut être aussi bon que dans le nord, mais il est déjà bien sympathique en gout. Ingrédients pour deux : Pour la pâte fraiche : 300 grammes de Farine de blé dur 3 œufs Pour la farce : 150 grammes de Ricotta 2 branches de persils 4 tiges de ciboulette 10 baies rouge sel et poivre Pour la sauce : 50 grammes de lardon 1/2 oignon 3 cuillère a... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 19:12:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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lundi 20 octobre 2008

Orange en Sabayon

Ce weekend, j'ai réalise mon premier Sabayon, d'ailleurs, je ne fut pas la seule et je vous conseil vivement d'aller voir cette merveille réalisé par Ciorane.Préparation pour 4 personnes : 3 oeufs 150 grammes de sucre 30 grammes de farine le jus de 4 oranges 10 cl de grand Marnier Préparation : Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs.Dans un saladier battre au fouet les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter y peu a peu la farine sans cesser de fouetter.Faire tiédir le jus des... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 11:48:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]