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Cuisine, Bricolage, Créations, Balades

dimanche 24 mai 2009

Tarte aux pommes maison !

Hier, après midi, j'ai eu une grand envie de manger un grosse tarte aux pommes, j'avais donc, des pommes, une pâte brisée, du sucre et je cherchais l'ingrédient qui serais le petit plus et d'un coup, j'eus l'idée d'ajouter de la gelée de coing que j'avais fait l'été dernier.Un délice, vraiment le résultat fut au dessus de mes espérances. Ingrédients : 4/5 belles pommes de type canada1 pâte brisée1/2 pot de gelée de coings2 CAS de sucre en poudre Préparation : Donc, pour la pâte, j'ai fait bref, je l'ai acheté toute... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 09:31:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

samedi 23 mai 2009

Brioche ronde maison

J'ai retrouvé gout à la cuisine, j'ai eu un petit passage assez avide ses derniers temps.Connaissant mon homme, je me suis lancée donc dans la conception du brioche sans recette jeudi dernier.Le résultat fut assez sympa :) En fait j'avoue avoir faire un mélange de tout plein de genre de brioche. Ingrédients : 400 grammes de farine15 cl de lait2 œufs70 grammes de sucre15 grammes de levure1 pincée de sel.100 grammes de beurre mouPréparation : Dans une jatte, mettre 100 grammes de farine, puis ajouter la levure, puis le... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 15:44:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
jeudi 21 mai 2009

Salades rapide !

Toujours pour ne pas gâcher :) voici une salade à base de reste :) je fais la chasse au gaspillage, chose normale quand on voit le prix de la nourriture aujourd'hui.Suite à un barbecue, je me suis demandée comment j'allais redonner un sens à la viande ainsi qu'au pomme de terre, voici la réponse sous vos yeux ébahis : Tout simplement coupés les saucisses en morceaux, ainsi que la brochette de viande et mettre le tout en salade :) yahouuuuuu !!! voici la petite sauce qui accompagne le tout. voici les ingrédients de la... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 18:04:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
jeudi 21 mai 2009

Hachis Parmentier 2

Bonjour à tous ! j'espère que vous allez bien ? Voici une petite recette facile et rapide pour les finir les restes :) Ingredients : -Purée de carottes-Viande Hachée-Ail et échalote-1 noisette de beurre Préparation: Dans une poêle faire revenir ail et l'échalote puis ajouter la viande, la faire juste dorer.Mettre la viande au fond de plat individuel (pouvant passer au four) puis ajouter la purée et le formage de votre choix dessus et faire cuir pendant 25 minutes à 180 °C Voila !!
Posté par alpha_lili à 17:50:18 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
dimanche 19 avril 2009

Poulet à l'Ananas

Voici une petit recette facile à faire et surtout rapide au wok.Il est évident que j'ai pas toujours vraiment envie de cuisiner, encore moins la patience, mais je trouve souvent un petit truc à faire avec l'aide de Monsieur Mon Homme qui cuisine plus que moi maintenant :) Ingrédients : Ananas en boite ou fraisDes blanc de pouletUn oignonDu curry1 cas de sauce sojaDes udons Préparation : Couper les blancs de poulet en morceaux, puis émincer les oignons.Pendant ce temps, faire chauffer de l'eau pour les udons.Dans un... [Lire la suite]
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dimanche 19 avril 2009

Gratin de Céleri branche façon Céline

Mon homme n'est pas un grand fan de Céleri mais j'ai trouvé le moyen de lui en faire manger, j'ai fait une sympathique variante de tartiflette, ce fut un régal :) Ingrédients : Des branches de CéleriDes lardons1 oignon1 verre et demi de vin blanc1/2 reblochon Préparation : Faire cuire le céleri à la vapeur et bien l'égoutter.Dans une poèle faire suer les oignons puis ajouter les lardons et le vin blanc, faire mijoter 3 minutes.Dans un plat mettre une couche de céleri puis une couche de lardon puis du celeri et finir... [Lire la suite]
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lundi 13 avril 2009

Chou version chinoise

Voici un menu végétarien que j'aime beaucoup, c'est simple rapide et bon. Ingredients : 1 demi chou vert 1 oignon Quelques champignons noirs des Udon de la ciboulette 2 cas sauce soja 2 CAS de mirin 1 verre d'eau Dans une cocotte, faire suer les oignons dans un peu d'huile de sésame, puis ajouter le chou et les champignons.Ajouter la sauce soja, le mirin, le verre d'eau, la ciboulette et faire cuire le tout.Une fois prêt, faire bouillir de l'eau pour les Udon afin de les faire cuire, puis les ajouter... [Lire la suite]
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lundi 13 avril 2009

Pains au lait

Ingrédients 150 ml de lait 250 gr de farine T55 4 cas de sucre 1 cc de sel 40 gr de beurre 2 cc de levure boulangère quelques pépites de chocolat 1 œuf pour la dorure Préparation Dans un bol délayer la levure dans le lait tiède.Dans une jatte, verser la farine, puis le lait, le sucre le beurre et le sel.Bien pétrir le tout, laisser reposer au moins 2 heures.Faire des petites boules avec la pâte et les laisser reposer 30 minutes puis les retravailler, ajouter les pépitesFaire chauffer le four à 240°C... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 19:40:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
dimanche 15 février 2009

Fenouil à ma façon

Nous mangeons rarement du fenouil et c'est bien dommage, c'est un légume qui est riche en vitamine C et qui a pas mal de vertus qui lui sont reconnus. Mangeons du Fenouil :p Ceci est une recette simple repris sur la variante de la tartiflette enfin presque. Ingrédients : 1 Bulbe de fenouil1 bouillon de cube au poulet200 grammes de lardon10cl de crème fraiche1 demi verre de vin blancSel, poivre.1 Oignon Préparation : Faire cuire le le fenouil dans de l'eau bouillante avec le bouillon de cube, mettre de côté une fois... [Lire la suite]
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dimanche 8 février 2009

Gratin de Diots et coquilettes au beaufort

A notre départ d'arèches Beaufort, j'ai fait le plein de bonne chose a manger, des diots, de la tomme de savoie, du beaufort d'été, du génépi, de la confiture de myrtille, du beurre et de la crème de montagne et sans oublier des petits gateaux à la myrtille. De quoi se régaler tous les deux. J'ai eu donc l'idée de réaliser un gratin a base de coquilettes :) Ingredients : 1 oignons2 diots1 verre de vin blancDes coquilettes pour 2 personnesDu beaufort1 bouillon de cube aux légumes Préparation : Faire bouillir l'eau... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 10:41:02 - - Commentaires [7] - Permalien [#]