mercredi 10 septembre 2008
Salade de spaghettis Maison
Il fait encore lourd chez nous et donc cela donne envie de manger de frais, donc, j'ai réalisé une nouvelle salade a base de spaghettis. J'aime vraiment ces pâtes.
Ingrédients :
260 grammes de spaghettis.
2 belles tomates du jardin
100 grammes de dès de jambon
20 grammes de Pecorino Romano
30 grammes de bleu de Sassenage
deux cuillère à soupe d'huile d'olive aromatisée au basilic
Sel et poivre
Préparation :
Faire bouillir de l'eau salée, puis faire cuire les spaghettis.
Pendant ce temps couper en dès les tomates et le jambon.
Une
fois que les pâtes sont cuitent, les faire refroidir dans de l'eau
froide puis mettre les cuillères d'huile d'olive pour éviter qu'elles
ne collent. les servir dans un plat et ajouter les dès de tomates et de jambon et les deux fromages.
Et voila, c'est prêt ! et c'est bon !
Bisous à tous !
jeudi 31 juillet 2008
Filet Mignon au bleu de Sassenage.
Voila une recette bien sympa et facile a faire.
Ingrédients :
Du filet mignon
Du bleu de Sassenage.
1 Oignons.
Un verre de vin de table
De la ficelle à roti
sel/poivre.
Préparation :
Ouvrir le rôti au milieu à l'aide d'un grand couteau de cuisine, puis y mettre le bleu et quelques lamelles d'oignons.
Avec la ficelle, refermez le tout, puis arroser avec le verre de vin.
Mettre au four à 150°C, le temps de cuisson change selon le poids de votre viande, je préfère une cuisson douce et longue pour éviter que la viande ne se dessèche.
Et voilà !
jeudi 21 février 2008
QUICHE AU BLEU DU VERCORS-SASSENAGE
Ingrédients:
(pour 8 personnes)
- 150g de beurre
- 3 oeufs
- 300 g de farine
- 5 cl d'eau
- 3 petits fromages blancs
- 30 cl de crème fraîche
- 500 g de Bleu du Vercors-Sassenage
Préparation
Pâte brisée.
étrir 150 g de beurre ramolli avec une grosse pincée de sel, 300 g de farine, et 5 cl d'eau.
La pâte doit être souple, la laisser reposer 1/2 h.
Garniture de la tourte :
Battre dans un saladier 3 petits fromages blancs bien égouttés avec 3 oeufs.
Verser sur ce mélange 30 cl de crème fraîche.
Assaisonner de sel, poivre et muscade.
Mouler la pâte dans une tourtière de 2 cm de profondeur.
Répartir à l'intérieur 500 g de Bleu du Vercors-Sassenage coupé en petits dés, puis verser le mélange crème - oeufs - fromages blancs par dessus.
Cuire 30 à 40 minutes environ à 230 ° C ( thermostat 7 )
Délicieuse et fondante à chaud et très moelleuse à froid, et dans les deux cas à déguster avec une salade aux noix de Grenoble.
