Wipiki & Co

Cuisine, Bricolage, Créations, Balades

lundi 13 octobre 2008

Tarte pomme neufchatel façon Tatin

Quand j'ai parlé de cette recette à mon homme, il m'a regardé bizarrement, "ça y est, ma femme à perdu la tête".Et bah non ! elle est encore sur mes épaules :pJe vous propose une recette qui vient de mon département d'origine : La seine maritime. Ingrédients : Une pâte feuilletée 4 Belle pommes1 neufchatel et demi20 grammes de beurre un peu de cannelle Préparation : Faire chauffer le four a 180°CBien beurrer le moule.Éplucher, épépiner les pommes puis les couper en fin quartier,les disposer dans le moule,... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 11:22:03 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :

dimanche 14 septembre 2008

Pizza au Neufchatel

Voici La pizza que j'adore ! J'ai donc fait la pâte à pizza moi même qui coute quand même beaucoup moins cher qu'en supermarché, je vous mettrais la recette de la pâte à pizza dans la journée ou la semaine suivant ma motivation. Ingrédients : Pâte à pizza100 grammes de dès de jambon100 grammes de lardon100 grammes de  champignons de paris150 grammes de Neufchatel100 grammes de gruyère2 Tomates2 CAS de purée de tomate2 Cas a soupe de crème fraiche Préparation : Dans une poèle faire revenir les lardons et les... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 13:26:03 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 3 septembre 2008

Le Neufchatel

Aujourd'hui, je vais vous parler du Neufchatel. Tout le monde connait le camenbert issu de la normandie, mais peu de personnes connaissent le fameux Neufchatel. Le Neufchatel c'est : 1 363 tonnes fabriqués par an6 fabricants (industriels et coopérative)23 producteurs fermiers Mais c'est aussi : Un fromage au lait entier de vache, environ 45% de matière grasse et 6 formes différentes, mais la plus sympa reste le coeur de Neufchatel, d'ailleurs, il y a une explication pour cette forme : Le cœur de 200 grammes subit un... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 19:02:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
mercredi 20 août 2008

Cannelloni épinards et neufchatel

Hier soir, je me suis lancée dans la confection de cannelloni maison, un repas qui est un grande première pour moi, je me suis lancée sans filet et c'était bon. Ingrédients pour deux : 6 Cannelloni sans pré-cuisson 1 gros oignon 250 grammes d'épinards 150 grammes de purée de tomates La moitié d'un Neufchatel un verre de vin blanc Sel, poivre, basilic. 40g beurre 40g farine Une demi litre de lait De la muscade Préparation : Dans une sauteuse, faire suer l'oignon, puis ajouter y les épinards,... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 19:28:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
jeudi 7 août 2008

Magrets de canard fumé à ma façon

Hier, j'ai eu une idée assez sympa, je trouve ! Nous faire des magrets de canard fumé servi avec des pommes de terre chaude et une sauce Neufchâtel et ciboulette. Un mélange que j'ai vraiment apprécie. Ingrédients : Des petits magrets fumésDes pommes de terreune noisette de beurreDeux CAS de crème fraiche100 grammes de NeufchâtelLa ciboulette Préparation : Lavez les pommes de terres, puis les faire cuire dans votre autocuiseur avec la peau.Une fois qu'elles sont prêtent, les garder au chaud.Faire fondre, la noisette de... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 17:50:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
mardi 11 mars 2008

Quiche sans pate au Neufchatel

Voici ma dernière innovation ! Que j'ai testé hier soir, apparement, c'était bon :) Pour environ 4 personnes : Ingrédients : 4 oeufs 5 CL de maizena 15 cl de lait 50 grammes de gruyère rapé environ 100 grammes de neufchatel 2 tranches de Jambon sel, poivre, persil. Préparation : Faire chauffer le four a 180° Battre les oeufs puis incorporer la maizena bien mélanger pour éviter les grumeaux, puis ajouter le lait le gruyère, le neufchatel émietté, le jambon coupé en line lamelle, et le sel, le poivre... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 11:52:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
mardi 12 février 2008

Les oeufs cocotte au Neufchatel

Ingrédients2 oeufs Quelques dès de jambon De la crème fraiche du neufchatel. PréparationMettre un peu de beurre à fondre dans une casserole Ajouter deux cuillères à soupe de crème fraiche Couper deux très belle part de neufchatel. Faire fondre le tout.Quand le mélange est liquide y incorporer quelques dès de jambon. Saler poivrer. Mettre 1 oeufs dans un ramequin puis y mettre par dessus le melange fait avec le neufchatel. Vous pouvez ajouter du gruyère rapé pr faire gratiner; Faire cuir au bain marie pendant environ 10 mins. ... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 11:57:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :