Wipiki & Co

Cuisine, Bricolage, Créations, Balades

jeudi 27 novembre 2008

Gratin de courgettes

J'ai enfin quelques minutes a vous accorder, Je cours partout ces derniers temps, j'ai enfin trouvé un 35 heures très intéressant et enrichissant auprès de personnes âgées malade, pour une fois, mon jeune âge n'a pas fait peur. Ensuite, je prépare le pré-réveillon de Noël. Vous allez me dire quelle drôle d'idée, je ne serais pas avec mes parents à Noël, ils seront a Rouen avec mon grand frère, mais il viennent me rendre visite a partir du 6 décembre, nous avons donc eu l'idée de faire un pré-réveillon de Noël. Donc voici une petite... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 11:53:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

dimanche 9 novembre 2008

Lasagnes aux courgettes à la Céline (bis)

Je vous avais connaitre les lasagnes spéciales, les feuilles de pâtes de lasagnes étaient remplacées par des fines lamelles de courgettes.Aujourd'hui, j'ai remplacée la légendaire farce bolognaise par une farce de courgettes, c'est un plat sans viande, avis aux végétariens. Ingrédients : 6 feuilles de pâtes de lasagnedeux belles courgettesDe la purée de tomate1 Boule de Mozzarella1 oignonQuelques très fines lamelles de carottesDu gruyère et du Pecorino Romano a râperde la muscade, du poivre, du sel, basilic et deux clous de... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 13:27:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 29 septembre 2008

Hachis Parmentier

Commençons par un cours d'histoire : Le hachis parmentier est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Ce gratin doit son nom à l'apothicaire Antoine-Augustin Parmentier qui, convaincu que le tubercule pouvait combattre efficacement la disette, le fit goûter à Louis XVI. Plat familial et traditionnel dans de nombreux pays, il est également économique puisqu'il permet de récupérer les restes de viande d'un rôti ou d'un pot-au-feu par exemple. C'est un plat souvent servi dans les cantines et... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 10:45:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 22 septembre 2008

soupe à la tomate maison

Nous avons fini la récolte de tomates, et pour finir en beauté, nous lui avons dédié au celles-ci un menu à la tomate. Pour commencer, j'ai réalisé ma première soupe de tomate, puis ensuite, j'ai fait cannellonis à la Ricotta. Commençons par la soupe de tomate. Ingrédients : 5/6 belles tomates3 belles branches de basilic1 branche de persil1 Oignon1 bouillon de cube de légumesel, poivre75cl d'eau environ. Préparation : Couper les tomates en dès, et l'oignon.Mettre le tout dans une casserole et laisser mijoter 30/40... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 18:52:46 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 14 septembre 2008

Mini Cookies salés

Voici mes premiers biscuits apéritif maison, qui étaient un délice, sisi, je vous assure ! Pour deux personnes : 100 g de farine 50 g de beurre mou 40 g de parmesan fraîchement râpé 40 g de Pecorino Romano10 g de gruyère1 œuf 1/ 2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel10/15 olive1 cuillère à soupe de basilic Préparation : Faire chauffer le four a 180Dans une jatte, mettre la farine puis le beurre mou, l'oeuf, le sel et la levure, bien travailler le tout et faire une boule.Diviser la boule en deux,... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 19:28:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
mercredi 10 septembre 2008

Salade de spaghettis Maison

Il fait encore lourd chez nous et donc cela donne envie de manger de frais, donc, j'ai réalisé une nouvelle salade a base de spaghettis. J'aime vraiment ces pâtes. Ingrédients : 260 grammes de spaghettis.2 belles tomates du jardin100 grammes de dès de jambon20 grammes de Pecorino Romano30 grammes de bleu de Sassenagedeux cuillère à soupe d'huile d'olive aromatisée au basilicSel et poivre Préparation : Faire bouillir de l'eau salée, puis faire cuire les spaghettis.Pendant ce temps couper en dès les tomates et le... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 20:16:48 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

mercredi 10 septembre 2008

Lasagne bolognaise maison !

Hier, soir le repas fut simple, efficace et bon, nous avons mangé des lasagnes cuisinés avec amour. Ingrédients : 6 feuilles de pâtes de lasagneDe la viande hachéDe la purée de tomate1 oignonQuelques très fines lamelles de carottesDu gruyère et du Pecorino Romano a râperde la muscade, du poivre, du sel, basilic et deux clous de girofles Pour la Béchamel : 40g beurre 40g farine Une demi litre de lait Sel, poivre, muscade Préparation : Éplucher et couper finement les oignons, puis les faire suer dans une... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 19:31:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 28 août 2008

Salade de Tomates et poivrons rouges

Le menu de ce soir fut tout aussi simple qu'hier, mais ce fut un régal pour nous deux, aujourd'hui, il a fait chaud dans notre vallée et j'avais envie de manger quelque chose de frais, avec du gout et qui soit coloré, et j'ai eu cette idée. Ce qui m'a permis de pouvoir encore déguster les tomates du jardin avec ma super huile aromatisée au basilic. Ingrédients pour deux : 300 grammes de spaghettis2 Belles tomates1/2 poivron rouge ou jaune ou vert (j'ai pris ce que j'avais de disponible chez moi)2 cuillère a soupe d'huile d'olive... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 22:17:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 18 août 2008

Flan Tomates Pécorino

J'ai donc repris une recette de m gentille Maman et je l'ai un peu changée, rien de bien important, mais j'adore.C'est donc un plat qui peut se manger aussi bien en tant qu'entrée chaude ou plat de resistance. Les ingrédients : 2/3 Belles Tomates15 cl de lait24 Grammes de maïzena4 œufs 15cl de crème fraiche75 grammes de Pécorino 25 grammes de Gruyère râpé.Du persil, de la ciboulette, basilic et du poivre Je ne mets pas de sel car le pécorino romano est un fromage salé. Préparation : Faire chauffer le four a 180°Mélanger... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 13:16:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
samedi 17 mai 2008

Lasagnes aux courgettes à la Céline

Les ingrédients : Deux belles courgettes De la purée de Tomate Des lardon coupés finement des oignons 40g beurre 40g farine Une demi litre de lait Du basilic De la muscade sel et poivre Un peu d'huile d'olive Pecorino Romano Couper les oignons, le faire suer, puis incorporer les lardons, les faire doré, puis la purée de tomate, laissez mijoter pendant 20 minutes.Pendant se temps, couper les courgettes en fine lamelles.Des que vous avez fini de couper les courgettes, faites la béchamelle.Pour la... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 12:14:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,