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Cuisine, Bricolage, Créations, Balades

jeudi 30 octobre 2008

Yakitori Maison

Les yakitori sont de petites brochettes grillées souvent à base de poulet, c'est une délice pour ceux qui mange de la viande. En plus, c'est un menu qui n'est pas très cher.Voici donc ma recette. Ingrédients pour deux : Deux filets de poulets.10 cl de Mirin10 cl de soja2 cuillère a soupe de sucre20 grains de Coriandre20 baies rouges Préparation : Couper les filets en cube de 2 cm, puis les mettre dans une assiette creuse et arroser de la totalité de mirim et du soja, faire mariner pendant 2 heures.Deux heures plus... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 13:33:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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vendredi 24 octobre 2008

Sauté de porc Japonisé

Mon cher boucher vendait du sauté de porc à 4 euros 80 le kilo, Je n'allais pas craché dessus. Oui, mais je n'avais jamais fait cuire de sauté de porc, je n'aime pas trop le porc, mais bon, monsieur mon Homme si, donc me voila de retour à la maison avec mon sauté.Et la d'un coup, j'ai eu la sublissime idée de le faire cuire en version Japonaise, tadin !!!Je suis fière de cette recette qui est pleine de saveur. Ingrédients pour deux : 250 grammes de sauté de porc.1 carotte1 oignon2 Cas de vinaigre de riz5 Cas a soupe Mirin4... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 13:45:38 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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samedi 18 octobre 2008

Petit Repas Japonais rapide II le retour

Il revient sur vos écrans avec une nouvelle recette, Oui, c'est bien lui : le petit repas Japonais rapide et il est encore plus terriblement bon que le premier. Tout commença dans la petite ville de Vif dans le sud de l'Isère un jeudi soir, un homme eu la merveilleuse idée de faire un repas japonais surprise pour sa chère et tendre qui était en train d'imiter Marie Pietragalla dans son école de danse (Faut pas trop rêver, y a trop de boulot pour en arriver à ce niveau.)Et le cours fini, la jeune femme rentra chez elle et fut... [Lire la suite]
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lundi 29 septembre 2008

Potée Japonaise à ma façon

Ce soir, j'ai eu de l'inspiration pour un nouveau plat, tout m'est arrivé lorsque je suis parti dans le garde mangé voir ce que j'avais de bon, et mon regard croisa un énorme choux vert frisé bien sympa et une idée lumineuse jailli de ma tête : je vais faire une potée japonaise à ma façon. Comme vous le savez pour certain(e)s, je ne suis pas une grande mangeuse de viande, et donc les potées c'est pas mon truc, mais il est toujours possible de faire les choses selon ses gouts. Passons aux choses sérieuses ! Ingrédients pour deux... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 21:07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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jeudi 28 août 2008

Petit repas japonais rapide

Hier soir, je n'avais pas trop envie de cuisiner, il me fallait trouver un menu rapide, simple et bon. Et soudain, j'ai eu l'idée de faire un repas japonais : une soupe au Miso et des sobas froides (la recette est ici ) Donc voici la recette de la soupe Miso. Ingrédients pour deux : 500 ml d'eau1 cube de Miso du Tofu (environ 10 cubes de 1cm par bol)De d'algue Wakame ou du Nori si vous n'avez pas la première.Du dashi (mais j'en avais pas)De la ciboulette.Préparation : Faire chauffer l'eau dans une casserole sans faire... [Lire la suite]
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jeudi 31 juillet 2008

Maki Sushi maison !

Hier, il a fait encore chaud dans notre belle vallée, et j'avais envie de manger quelque chose de frais, en regardant mes placards et mon réfrigérateur, je me suis rendu compte que j'avais de quoi faire des Maki !D'habitude, c'est mon homme qui cuisine les plats Japonais, mais je me suis lancée dans cette aventure en écoutant ses conseils. J'ai fait cette recette avec les aliments qui j'avais chez moi, donc, ce n'est pas vraiment la véritable recette, mais on s'en approche. Ingrédients : 150 grammes de riz gluant (rond... [Lire la suite]
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lundi 23 juin 2008

Roulés de dinde aux asperges

Ingrédients : Escalope de dinde par personneDes asperges (3 ou 4 par personne)Une cuillère a café de sauce sojaune cuillère a soupe de Sake15 cl de Mirin1/2 cuillère a café de sucre Préparation : Rouler les 3 ou 4 asperges cuites dans une escalope, ficeler le tout.Mélanger dans un bol la sauce soja, le Sake, le Mirin et le sucre.Faire dorer a la poêle sans la sauce les roulés, puis ajouter la sauce et mettre a feu très doux pendant 15 minutes, mettre un couvercle pour ne pas que la sauce s'évapore entièrement.Tourner de temps... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 13:23:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 9 mars 2008

GYU DON (Bol de riz au boeuf)

Mon homme est parti 2 fois au Japon, un pays riche pour sa culture mais aussi sa cuisine, aujourd'hui je vais vous proposer la recette du Gyu Don, c'est un plat très commun au japonais, c'était l'un des plats favoris de monsieur durant ses voyage qui de plus n'est vraiment pas cher, environ 5 Euros le bol moyen avec en entrée une soupe aux miso, c'est un plat qui nourrit très bien. Je vous mettrais des photos commentée plus tard de son voyage. Ingrédients 5 tasses de riz... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 20:04:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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