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Cuisine, Bricolage, Créations, Balades

jeudi 13 novembre 2008

Tarte à la tomate et au fromage de chèvre

Je suis tombée dans les classique facile et rapide mais tellement bon. Depuis quelques années je fait cette recette et donc, je viens la partager avec moi. Ingrédients : Une pâte feuilletée4 Tomates2 cuillères à soupe de moutarde2 cuillères à café de basilic3 œufs2 cuillères à soupe de crème fraiche.3/4 d'un fromage de chèvre en buchetteSel, poivre Préparation : Mettre la pâte dans un plat a tarte.Laver et couper finement les tomates, couper le fromage en rondelles, dans un bol battre les œufs avec la crème fraiche, le... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 21:02:35 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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dimanche 9 novembre 2008

Lasagnes aux courgettes à la Céline (bis)

Je vous avais connaitre les lasagnes spéciales, les feuilles de pâtes de lasagnes étaient remplacées par des fines lamelles de courgettes.Aujourd'hui, j'ai remplacée la légendaire farce bolognaise par une farce de courgettes, c'est un plat sans viande, avis aux végétariens. Ingrédients : 6 feuilles de pâtes de lasagnedeux belles courgettesDe la purée de tomate1 Boule de Mozzarella1 oignonQuelques très fines lamelles de carottesDu gruyère et du Pecorino Romano a râperde la muscade, du poivre, du sel, basilic et deux clous de... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 13:27:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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lundi 29 septembre 2008

Hachis Parmentier

Commençons par un cours d'histoire : Le hachis parmentier est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Ce gratin doit son nom à l'apothicaire Antoine-Augustin Parmentier qui, convaincu que le tubercule pouvait combattre efficacement la disette, le fit goûter à Louis XVI. Plat familial et traditionnel dans de nombreux pays, il est également économique puisqu'il permet de récupérer les restes de viande d'un rôti ou d'un pot-au-feu par exemple. C'est un plat souvent servi dans les cantines et... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 10:45:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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lundi 22 septembre 2008

soupe à la tomate maison

Nous avons fini la récolte de tomates, et pour finir en beauté, nous lui avons dédié au celles-ci un menu à la tomate. Pour commencer, j'ai réalisé ma première soupe de tomate, puis ensuite, j'ai fait cannellonis à la Ricotta. Commençons par la soupe de tomate. Ingrédients : 5/6 belles tomates3 belles branches de basilic1 branche de persil1 Oignon1 bouillon de cube de légumesel, poivre75cl d'eau environ. Préparation : Couper les tomates en dès, et l'oignon.Mettre le tout dans une casserole et laisser mijoter 30/40... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 18:52:46 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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lundi 22 septembre 2008

Cannelloni à la Ricotta

Voici la suite donc du menu à la tomate. Les fameuses cannelloni maison à la Ricotta, afin de faire honneur à nos dernières Tomates, un grand moment d'émotion. Ingrédients : 6 Cannelloni sans pré-cuisson 1 gros oignon 150 grammes de purée de tomates maison 150 grammes de Ricotta un verre de vin blanc Sel, poivre, basilic. 40g beurre 40g farine Une demi litre de lait De la muscade 100g de gruyère Préparation : Dans une sauteuse, faire suer l'oignon, puis ajouter la purée de tomates et la... [Lire la suite]
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dimanche 14 septembre 2008

Pizza au Neufchatel

Voici La pizza que j'adore ! J'ai donc fait la pâte à pizza moi même qui coute quand même beaucoup moins cher qu'en supermarché, je vous mettrais la recette de la pâte à pizza dans la journée ou la semaine suivant ma motivation. Ingrédients : Pâte à pizza100 grammes de dès de jambon100 grammes de lardon100 grammes de  champignons de paris150 grammes de Neufchatel100 grammes de gruyère2 Tomates2 CAS de purée de tomate2 Cas a soupe de crème fraiche Préparation : Dans une poèle faire revenir les lardons et les... [Lire la suite]
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dimanche 14 septembre 2008

Purèe de tomates maison

La fin de l'été approche et nous cueillons nos dernières tomates et voila que j'ai soudainement l'idée de faire ma purée de tomate maison. J'avais tout ce qu'il fallait : Les tomates, les oignons, le persil, le basilic et les pots en verre récupérer dans mon entourage. Ingrédients : 15 tomates1 gros oignon3 grosses branches de basilic1 belle branche de persilSel et poivre Préparation : Hacher l'oignon, le persil, et le basilic ensemble, puis les faire suer dans une sauteuse, pendant ce temps, couper en morceau les tomate... [Lire la suite]
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mercredi 10 septembre 2008

Salade de spaghettis Maison

Il fait encore lourd chez nous et donc cela donne envie de manger de frais, donc, j'ai réalisé une nouvelle salade a base de spaghettis. J'aime vraiment ces pâtes. Ingrédients : 260 grammes de spaghettis.2 belles tomates du jardin100 grammes de dès de jambon20 grammes de Pecorino Romano30 grammes de bleu de Sassenagedeux cuillère à soupe d'huile d'olive aromatisée au basilicSel et poivre Préparation : Faire bouillir de l'eau salée, puis faire cuire les spaghettis.Pendant ce temps couper en dès les tomates et le... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 20:16:48 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mercredi 10 septembre 2008

Lasagne bolognaise maison !

Hier, soir le repas fut simple, efficace et bon, nous avons mangé des lasagnes cuisinés avec amour. Ingrédients : 6 feuilles de pâtes de lasagneDe la viande hachéDe la purée de tomate1 oignonQuelques très fines lamelles de carottesDu gruyère et du Pecorino Romano a râperde la muscade, du poivre, du sel, basilic et deux clous de girofles Pour la Béchamel : 40g beurre 40g farine Une demi litre de lait Sel, poivre, muscade Préparation : Éplucher et couper finement les oignons, puis les faire suer dans une... [Lire la suite]
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jeudi 28 août 2008

Salade de Tomates et poivrons rouges

Le menu de ce soir fut tout aussi simple qu'hier, mais ce fut un régal pour nous deux, aujourd'hui, il a fait chaud dans notre vallée et j'avais envie de manger quelque chose de frais, avec du gout et qui soit coloré, et j'ai eu cette idée. Ce qui m'a permis de pouvoir encore déguster les tomates du jardin avec ma super huile aromatisée au basilic. Ingrédients pour deux : 300 grammes de spaghettis2 Belles tomates1/2 poivron rouge ou jaune ou vert (j'ai pris ce que j'avais de disponible chez moi)2 cuillère a soupe d'huile d'olive... [Lire la suite]
Posté par alpha_lili à 22:17:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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